Name: Bolognese umak s tjesteninom
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 luka; 1 štapić celera; 50 g dimljene začinjene kobasice; 1 češanj češnjaka; lovorov list; 1/3 z timijana; 1/3 z bosiljka; 850 g mljevenog mesa; 1/2 z soli; 1/2 z crvene paprike; 1/3 z dimljene paprike; 1/4 z kajenskog papra; 300 ml šalše; 70 ml vrhnja za kuhanje

Print Recipe

Bolognese umak s tjesteninom

Courses: Jela s mesom, Slano

Difficulty: Intermediate Prep Time 10 mins Cook Time 60 mins Total Time 1 hr 10 mins

Servings: 6

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Uvijek odličan izbor za brzo i ukusno jelo.

Priprema

- U dublju tavu na malo ulja pirjate luk na srednje jakom plamenu dok malo omekša.
- Dodajte narezanu mrkvu i celer pa pirjajte još 5 min.
- Dodajte kobasicu narezanu na kockice i pecite da pusti aromu.
- Dodajte češnjak, timijan, bosiljak i lovor ih kratko pecite
- Dodajte meso pa ga kuhačom usitnite i pržite da dobije boju.
- Dodajte sol i crvene paprike.
- Kad meso dobije boju dodajte šalšu ili umak od rajčice da zaustavite prženje i nastavite kuhati umak
- Po potrebi dolijte i malo vode, poklopite i pustite neka lagano kuha 45 min.
- Probajte umak i začinite po ukusu. Umak treba biti gust ali ne suh.
- Dodajte vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte.
- Poklopljeno prokuhajte još 1 do 2 minute.
- Poslužite uz tjesteninu po izboru.

Bolognese umak s tjesteninom

Bolognese umak s tjesteninom

Description

Sastojci

Priprema

Leave a Comment

Log In