Print Options:

Bolognese umak s tjesteninom

Foto recept

Courses ,
Difficulty Intermediate
Time
Prep Time: 10 mins Cook Time: 60 mins Total Time: 1 hr 10 mins
Servings 6
Best Season Suitable throughout the year
Description

Uvijek odličan izbor za brzo i ukusno jelo.

Sastojci
  • 2 luka
  • 1 štapić celera
  • 50 g dimljene začinjene kobasice (kulen ili chorizzo)
  • 1 češanj češnjaka
  • lovorov list
  • 1/3 z timijana
  • 1/3 z bosiljka
  • 850 g mljevenog mesa
  • 1/2 z soli
  • 1/2 z crvene paprike
  • 1/3 z dimljene paprike
  • 1/4 z kajenskog papra
  • 300 ml šalše (ili umaka od rajčice)
  • 70 ml vrhnja za kuhanje
Priprema
    • U dublju tavu na malo ulja pirjate luk na srednje jakom plamenu dok malo omekša.
    • Dodajte narezanu mrkvu i celer pa pirjajte još 5 min.
    • Dodajte kobasicu narezanu na kockice i pecite da pusti aromu.
    • Dodajte češnjak, timijan, bosiljak i lovor ih kratko pecite
    • Dodajte meso pa ga kuhačom usitnite i pržite da dobije boju.
    • Dodajte sol i crvene paprike.
    • Kad meso dobije boju dodajte šalšu ili umak od rajčice da zaustavite prženje i nastavite kuhati umak
    • Po potrebi dolijte i malo vode, poklopite i pustite neka lagano kuha 45 min.
    • Probajte umak i začinite po ukusu. Umak treba biti gust ali ne suh.
    • Dodajte vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte.
    • Poklopljeno prokuhajte još 1 do 2 minute.
    • Poslužite uz tjesteninu po izboru.
Did you make this recipe?
Read it online: https://mum4easycook.com/hr/recipe/bolognese-umak-s-tjesteninom/

Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.