Chilli u tortilja zdjelicama
Kakvo je to bilo veselje i čuđenje kad sam djeci pripremila čili u jestivim zdjelicama! Ukusno, praktično i zabavno. Od tad, kod nas doma čili se poslužuje u jestivim zdjelicama….Originalna ideja za Taco Bowl posuđena je s Instagrama.
Foto recept
Sastojci
- 1 luk
- 1 češnjak
- 850 g mljevenog mesa
- 1/2 z soli
- 1/4 z papra
- 1/2 z crvene paprike
- 1/2 z dimljene paprike
- 1/2 z kajenskog papra
- 1/3 z mljevenog korijandera
- 1/3 z kakaoa
- čili papričice po ukusu
- 300 ml šalše od rajčice (ili umaka)
- 4 rajčice (svježe)
- 400 g smeđeg graha (limenka)
- 400 g crnog graha (limenka)
- vezica peršina
- 6 tortilja
Priprema
- Na malo masnoće dinstajte usitnjeni luk da omekša.
- Dodajte usitnjeni češnjak.
- Dodajte mljeveno meso pa ga pržiti da dobije boju, 10-tak minuta.
- Dodajte sol i papar, mljevenu i dimljenu papriku, kajenski papar, korijander i kakao te kratko pržiti začine da puste aromu.
- Dodajte narezane čili papričice po želji.
- Dodajte narezanu svježu rajčicu.
- Dodajte šalšu i vode da prekrije meso. Voda će zaustaviti prženje i nastaviti kuhanje mesa i umaka.
- Poklopljeno kuhajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta.
- Dodajte ocijeđeni grah i kuhati 10 minuta. Većina tekućine treba ispariti, jelo treba biti gusto ali ne suho.
- Provjeriti okus jela te dodati sol i ljute paprike po ukusu ( savjet: u početku staviti manje soli i ljute paprike, dodati nakon kušanja i prilagoditi svom ukusu).
- Kad je jelo gotovo, dodajte nasjeckani peršin.
- Poslužiti uz basmati rižu.
- Gotove tortilje zagrijete na srednje jakom plamenu u neprijanjajućoj tavi, bez masnoće.
- Pripremite dvije zdjelice iste veličine.
- Vruću tortilju stavite između dvije zdjelice, pritisnite i kratko zadržite, kao u kalupu.
- Kad se tortilja ohladi zadržat će oblik zdjelica.
- Gotove tortilja zdjelice napunite čilijem, rižom i ukrasite salatom po izboru.
Priprema zdjelica od tortilja:
chilli, tortilja, riža, mljeveno meso,
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.