Jednostavne, a ukusne i lijepe domaće kiflice bez kojih nije prošao niti jedan rođendan, druženja, berbe grožđa… mekane poput perja iznutra a hrskave i neodoljive izvana. Odlične kao doručak ili večera uz malo mlijeka i maslaca, ali najbolje su u društvu sira, šunke i kobasica!
Foto recept
Domaće dizane kiflice
Sastojci
Priprema
-
- Aktivirajte suhi kvasac tako da ga pomiješate s 50 ml tople vode i ostavite 10 min.
- U posudi za miješanje, brašnu dodajte šećer, sol, žutanjke, otopljeni maslac, ulje i aktivirani kvasac.
- Počnite polako mikserom miješati sastojke postepeno dodajući toplo mlijeko.
- Tijesto treba biti ljepljivo i mekano.
![]()
-
- Kad se svi sastojci povežu i formira tijesto, prebacite ga na nauljenu površinu.
- Mijesite rukom 5-10 min dok tijesto ne postane elastično i sjajno. Ako je tijesto mekano i ljepljivo pomoću lopatice ga formirajte u kuglu te dodatno nauljite površinu na kojoj mijesite i ruke. Nemojte dodavati brašno. Nakon par minuta tijesto će se prestati lijepiti.
- Gotovo tijesto stavite u nauljenu posudu i pokrijte prozirnom folijom.
![]()
Stavite ga na toplo mjesto da se diže, barem 1 sat. -
- Kada je tijesto udvostručilo volumen, prebacite ga na nauljenu površinu.
- Podijelite ga na četiri jednaka dijela te svaki dio oblikujte u kuglu.
- Svaku kuglu tijesta tanko razvaljajte i razrežite na 12 ili 16 dijelova, ovisno kako velike kiflice želite.
![]()
-
- Svaku traku tijesta zamotajte počevši od šireg dijela prema užem.
- Napravljene kiflice premažite omekšanim maslacem i pospite sjemenkama po želji.
![]()
-
- Ako želite, umjesto maslacem, kiflice možete premazati umućenim žutanjkom s malo mlijeka. Tada će pečene kiflice biti sjajne i sjemenke će se bolje zalijepiti.
- Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici 25 min na 200°C ili dok ne dobe lijepu zlatno smeđu boju.
- Odmah ih premažite omekšanim maslacem.
![]()
-
- Uživajte u okusu. :)
![]()
domaće kiflice, dizano tijesto, kiflice,