Fritule
Foto recept:
Description
Izvrsno u hladnim zimskim danima uz kuhano vino. ;)
Sastojci
- 400 g brašna
- 12 g praška za pecivo
- 400 ml jogurta
- 3 jaja
- 5 Z šećera
- 1 z arome vanilije (vanilin šećer)
- prstohvat soli
- 1 naribana korica naranče
- 1 Z rakije (ili likera po izboru)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
- U veću posudu prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati jogurt, jaja, šećer, aromu vanilije, sol, koricu naranče i rakiju
- Penjaćom izraditi smjesu da bude bez grudica
- U većoj posudi zagrijati veću količinu ulja (ovisi o posudi) tako da fritule prilikom prženja ne dodiruju dno.
- Pomoću dvije žlice ili žlice za sladoled stavljati tijesto veličine oraha u vruće ulje.
- Pržiti na laganijoj vatri uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Pečene fritule ocjediti na kuhinjskom papiru
TIPS and TRICKS. Temperatura ulja bi trebala biti oko 160°C ( savjet: uronite dršku drvene kuhače u ulje i ako se počnu pojavljivati mjehurići ulje je spremno). Žlicu umočiti u vruće ulje kako bi se tijesto lakše odvojilo. Ako je temperatura previsoka brzo će dobit boju ali će u sredini ostati sirove.
- Tople fritule posuti mljevenim šećerom
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.