Gusta juha od brokule i leće
Foto recept
Description
Iznimno ukusna juha.
Sastojci
- Ulje za kuhanje (maslinovo, suncokretovo)
- 1 veći luk
- 1-2 stabljike celera
- 1 mladi češnjak (ili češanj češnjaka)
- 1 poriluk
- 500 g brokule
- 250 g leće
- 750 ml povrtnog temeljca ((ili iz kocke))
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- sol i papar po ukusu
- 3 Z tostiranih listića badema
Upute
- Narezati luk, celer, poriluk i češnjak na komadiće
- Očistiti brokulu, narezati na cvjetiće, zarezati deblje dijelove a debelu stabljiku narezati na male komadiće
- Na malo ulja u srednje velikom loncu pirjati luk dok ne omekša
- Dodati celer, češnjak i poriluk te pirjati da pusti aromu
- Dodati tanko narezanu stabljiku brokule da malo omekša
- Dodati ispranu leću i temeljac
- Poklopljeno kuhati na srednje jakom plamenu 10 min
- Dodati cvjetiće brokule, dodati vode ako je potrebno da prekrije jelo i nastaviti poklopljeno kuhati još 10 min.
Upotrijebite vrstu leće koju imate/volite ali pazite na vrijeme kuhanja leće pa prilagodite vrijeme kuhanja. Brokula je kuhana za 10 tak min te se stavlja zadnjih 10 min kuhanja.- Kad su brokula i leća kuhane usitniti ih štapnim mikserom u glatku gustu juhu.
- Dodati vrhnje.
- Začiniti po ukusu
- Posuti tostiranim listićima badema i poslužiti uz tostirani kruh
Note
Možete upotrijebit i mesni temeljac, okus će biti jednako dobar.
Kruh možete začiniti maslinovim uljem i češnjakom i ispeći na gril tavi.
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.