Nabujak od kelja
Foto recept
Description
Jednostavno i ukusno.
Ingredients
- 400 g mljevenog mesa
- 150 g riže
- 1 glavica kelja
- 3 jaja
- 3 Z krušnih mrvica
- 3 Z naribanog parmezana
- 1 Z vegete (ili sol i papar)
Priprema
- Mljeveno meso pržite na malo masnoće i začinite po ukusu te ohladite. Količina mesa može varirati.
Za ovo jelo dobro je iskoristiti ostatke mesnog ragua, bolognesa ili usitnjene domaće kobasice…Također može se pripremiti i bez mesa.
- Mljeveno meso pržite na malo masnoće i začinite po ukusu te ohladite. Količina mesa može varirati.
- Rižu kuhajte u začinjenoj vodi polovicu predviđenog vremena.
- Kelj očistite, narežite na manje komade i kuhajte 5 min.
- Jaja razdvojite, bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
- Vatrostalnu posudu premažite maslacem i pospite dijelom krušnih mrvica.
- U većoj posudi dobro pomiješajte rižu, kelj, meso, žutanjke i vegetu.
- Dodajte čvrsto istučeni snijeg od bjelanjka lagano miješajući lopaticom, najbolje na 2-3 puta.
- Smjesa treba biti prozračna i pjenasta.
- Pažljivo istresite smjesu u pripremljenu vatrostalnu posudu, poravnajte i pospite preostalim krušnim mrvicama i parmezanom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-35 min dok dobije zlatno smeđu boju i hrskavu koricu
- Poslužite toplo i posipajte parmezanom
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.