Print Options:

Njoki s muškatnom tikvom punjeni sirom

Napraviti domaće njoke vrlo je jednostavno i ima nešto divno u pravljenju tih malih zalogajčića…
Priznajte, uvijek ostane pire krumpira od ručka ili koji kuhani krumpir. I s malom količinom krumpira možete napraviti dovoljno njoka za sljedeći ručak ili ih jednostavno zamrznuti.
A ako im dodate još malo slatke tikve njoki će vas iznenaditi koliko mogu biti ukusni!

Foto recept

Courses ,
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 30 mins Cook Time: 10 mins Total Time: 40 mins
Servings 5
Best Season Suitable throughout the year
Description

Ukusni domaći njoki. 

Sastojci
  • 2 s kuhanog krumpira (ili ostaci pire krumpira)
  • 1 s pečene muškatne tikve
  • 1 jaje
  • 1.5 s brašna
  • 1/2 z soli
  • 1/4 z papra
  • 1/4 z muškatnog oraščića
  • 30 g malsaca
  • ružmarin
  • kadulja
    • Za punjenje
  • Topivi sir po izboru narezan na kockice
Priprema
    • Protisnite topli krumpir i tikvu kroz prešu za krumpir ili metalno sito.
    • Dodajte jaje, začine i brašno (postepeno) te promiješajte sastojke.
    • Zamijesite mekano tijesto na pobrašnjeno podlozi.

    • Podijelite tijesto na pola.

    • Svaku polovicu prepolovite i oblikujte u tanki, dugački valjak.

    • Svaki valjak narežite na male njoke.

    • Napravite udubinu u svakom valjušku i utisnuti komadiće sira.

    • Dobro zalijepite valjušak kako sir ne bi iscurio.

    • U velikoj posudi zakuhajte vodu i posolite.
    • Stavljajte manju količinu njoka u vrelu vodu i kuhajte dok ne isplivaju, 1-2 min.
    • U dubljoj tavi otopite maslac, stavite ružmarin ili kadulju da aromatizira maslac.
    • Kuhane njoke izvadite iz vode i stavljate na vrući maslac.
    • Kratko ih tostirajte na maslacu.
    • Poslužite sa špinatom i jajima. 
Note

Tips and tricks:
Za njoke vrlo je važna vrsta krumpira. Birajte krumpir s visokim udjelom škroba.

Također, bitno je ne dodati previše brašna kako bi njoki ostali lagani.

Višak njoka možete zamrznuti. Pažljivo ih rasporedite na lim da se ne dodiruju i zamrznite. Kad se zamrznu možete ih staviti u vrećicu. Kuhati bez odleđivanja u puno kipuće vode, ne previše odjednom da se voda ne rashladi.

Keywords: domaći njoki, muškatna tikva, sir
Did you make this recipe?
Read it online: https://mum4easycook.com/hr/recipe/njoki-s-muskatnom-tikvom-punjeni-sirom/

Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.