Rezanci s brokulom, šampinjonima i poširanim jajem
Chow mein rezanci upotpunjeni ukusnim stir fry šampinjonima i brokulom u slatko kiselom umaku…odlično, brzo i zdravo jelo… posluženo uz savršeno poširano jaje
Foto rececpt
Description
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 500 g brokule
- 3 mlada luka
- 2 žlice soja umak
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žlice sezama
- 250 g chow main rezanaca
- 5 jaja
Priprema
- Šampinjone očistite i narežite na tanke, jednake šnite. Možete pomoću rezača za jaja izrezati šampinjone.
- Brokulu operite i razrežite na manje cvjetove, debele stabljike narežite na manje komade.
- Mladi luk narežite na komadiće.
- U woku na malo ulja pecite šampinjone da puste vodu te ih posolite.
- Kad prime boju, dodajte im narezanu stabljiku brokule i miješajući pržite.
- Dodajte luk i cvjetove brokule pa ih pržite.
- Ulijte 1/3 šalice vode da zaustavite prženje. Poklopite da se brokula kratko kuha na pari.
- Pomiješajte zajedno škrob, šećer, ocat i soja umak.
- Ulijte u wok s povrćem i miješajući kuhajte da se umak zgusne.
- Rezance pripremite prema uputama na pakiranje.
-
Gotove rezance umiješajte s povrćem i gljivama.
-
Poslužite s poširanim jajetom.
-
- U dubljoj posudi zagrijte vodu do vrenja, da se lagano počnu pojavljivati mjehurići.
- U vodu dodajte žlicu octa.
- Jaje razbiti u posudu.
- Žlicom u vodi napravite mali vrtlog.
- Pažljivo spustiti jaje u vodu.
- Okrenite jaje pažljivo žlicom nekoliko puta.
- Jaje kuhajte oko 4 min, gotovo je dok je bjelanjak tvrd a žutanjak još uvijek tekuć.
- Izvadite ga šupljom žlicom i ocjedite.
Priprema poširanog jajeta:
Broccoli, mushrooms, noodles, poached egg
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.