Rižoto s šampinjonima i chorizzom
Foto recept
Description
Rižoto za svaki dan.
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1 luk
- 100 g chorizzo kobasice
- 1 s arborio riže
- 1 s parmezana
- 1 s smrznutog graška
- 2 Z maslaca
- 1/2 z origana
- 3 s vode (ili temeljca)
- sol i papar
Priprema
- Očišćene i narezane šampinjone dinstajte u neprijanjajućoj tavi da puste vodu.
- Kad voda ispari dodajte 1 žlicu maslaca i pržite šampinjone da postanu zlatno smeđi.
- Gotove šampinjone izvadite iz tave.
- U tavu dodajte narezani luk da omekša.
- Kobasicu narežite na kolutiće pa ih dodajte luku i kratko pržite da pusti aromu i masnoću.
- Dodajte rižu i miješajući pržite rižu dok postane prozirna te dodajte origano.
- Zalijte vodom ili temeljcem.
- Kuhajte rižu prema uputama na pakiranju, oko 15 min stalno miješajuću i dodajući vodu ili temeljac po potrebi.
- Kad je riža gotova dodati smrznuti grašak i šampinjone.
- Žustro umiješati 1 žlicu maslaca da se otopi i spoji s tekućinom.
- Rižoto treba biti dosta tekuć i kremast. Stajanjem i hlađenjem riža upija tekućinu pa da treba odmah poslužiti.
- Na kraju umiješati naribani parmezan, začiniti ako po ukusu.
- poslužite odmah toplo
rižoto, gljive, kobasice
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.