Spoj cheescakea i kolača od mrkve? Da! I to vrlo ukusan spoj dva omiljena deserta. Za mene potpuno nov doživljaj te dvije slastice koje su mi omiljene. To nije super kremasti desert. Tekstura je lagano mrvičasta i podsjeća na kolač od mrkve, ali je opet toliko lagan, pahuljast i sočan… ma baš odlična kombinacija!
Foto recept
Torta od sira, mrkve i badema
Sastojci
Sastojci za podlogu:
Sastojci za nadjev:
Priprema
Priprema podloge:
-
- U posudu za miksanje stavite navedene sastojke i dobro ih izmiješajte, da smjesa postane glatka.
- Maslacem premažite kalup za torte promjera 24 cm.
- Smjesu lopaticom ravnomjerno rasporedite u kalup.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.
- Pečenu podlogu ohladite prije stavljanja nadjeva.
![]()
Priprema nadjeva:
-
- U posudu za miksanje stavite sir, žutanjke, bademe, 50 g šećera,
sok od naranče, ekstrakt badema, vrhnje za šlag i naribanu ocijeđenu mrkvu. - Navedena sastojke dobro izradite mikserom.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajući ostatak šećera (75g). Šećer dodajte nakon što su se bjelanjci zapjenili, postepeno da se šećer otopi.
![]()
- U posudu za miksanje stavite sir, žutanjke, bademe, 50 g šećera,
-
- Snijeg od bjelanjaka lopaticom pažljivo umiješajte u smjesu sira i žutanjaka.
- Pripremljeni nadjev izlijte na pečenu, ohlađenu podlogu i pecite oko 90 minuta na 150°C ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Torta je gotova kad očvrsne poput biskvita.
- Pečenu tortu ostavite oko sat vremena u ugašenoj pećnici s odškrinutim vratima da se polako ohladi
![]()
-
- Pečenu tortu ukrasite listićima badema i uživajte!
![]()
torta, sir, mrkva, bademi