Torta od tikvica i jaja sa fetom
Ovaj recept nastao je spontano. Često radim male palačinke/popečke od tikvica na bazi jogurta i jaja i to je tako brz i zasitan obrok. A onda sam negdje u bespućima Interneta vidjela video recept za palačinku-kajganu sa rajčicama i sirom. I morala sam to isprobati. Tad mi je palo na pamet da napravim i veliku palačinku od tikvica pa da spojim te dvije kombinacije palačinki u jednu tortu… i eto je!
Foto recept
Sastojci
- 2 manje tikvice
- 2 jaja
- 1 s jogurta
- 1 s brašna
- 1/2 z sode bikarbone
- 1/2 z svježeg ružmarina
- 1/2 z soli
- 1/3 z papra
- 5 jaja
- 5 cherry rajčica (ili bilo koja druga)
- 1 s chedara
- 1/3 z soli
- 1/4 z papra
Sastojci za palačinku od tikvica:
Sastojci za palačinku od kajgane:
Priprema
- Tikvice operite, po potrebi ogulite i naribajte. Posolite i pustite da odstoje kratko.
- Od ostalih sastojaka napravite smjesu kao za palačinke, malo gušću.
- Tikvice dobro ocjedite i dodajte smjesi, dobro promiješajte.
- Pecite u neprijanjajućoj tavi na malo ulja palačinku debljine 0,5 cm.
- Poklopljeno pecite dok se toplina ne probije do gornjeg dijela koji treba postati kompaktan.
- Pomoću tanjura preokrenite palačinku na drugu stranu dok ne primi zlatno smeđu boju.
- Rajčice operite i narežite na kolutove.
- Jaja umutite penjaćom i začinite.
- U neprijanjajućoj tavi na malo ulja kratko pecite rajčice.
- Prelijte razmućena jaja i poklopljeno pecite dok toplina ne probije do gornje dijela koji treba postati kompaktan.
- Posuti naribani sir
- Pomoću tanjura okrenuti palačinku i peči do zlatno smeđe boje.
- Naizmjence slagati palačinke, između obilno razmrviti feta sir.
- Poslužiti uz sezonsku salatu.
Palačinka od tikvica
Palačinka od kajgane
Did you make this recipe?
Hvala što ste isprobali. Pratite me na Instagramu.